A BARRACA PANDOKA
TIBAU DO SUL, RIO GRANDE DO NORTE
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Cardápio
Belisquetes
*Acompanha pão temperado com azeite e sal de alecrim
- Camarões Empanados
- chutney de manga
- Valor: R$ 58
- Tulipinha de Frango Frito*
- sweet chilli sauce
- Valor: R$ 56
- frango a passarinha com polenta
- sweet chilli sauce
- Valor: R$ 52
- Camarões à provençal*
- Valor: R$ 72
- Camarões Ao Alho e Óleo*
- Valor: R$ 74
- Anéis de lula empanados
- acompanha molho aioli
- Valor: R$ 56
- Dadinho de tapioca
- acompanha geleia de pimenta
- Valor: R$ 45
- iscas de file mignon
- Valor: R$ 54
- Coxinhas de carne de cajú
- Valor: R$ 39
- Coxinhas de Costela
- Valor: R$ 39
Caldinho Pandoka
- Camarão
- Valor: R$ 39
- Peixe
- Valor: R$ 36
- Feijão
- Valor: R$ 30
Entradas
- Burrata
- Molho pesto | tomate confit | Pão
- Valor: R$ 69
- Atum tataki
- crosta de gerelim | couve crip | molho tarê
- Valor: R$ 48
- Polvo À vinagrete
- tomate | cebola roxa | coentro | limão | pão
- Valor: R$ 56
- Ceviche
- Peixe branco | manga | leite de coco | gengibre | fios de batata doce
- Valor: R$ 43
- Salada Pandoka
- Mix de folhas com queijo de coalho, manga, tomate, castanha de cajú e molho de mel de engenho
- Valor: R$ 39
Pratos Principais
- arroz de polvo
- tentaculos grelhados aioli de curcuma paprica defumada
- Valor: R$ 84
- Salmão Grelhado na Manteiga de Castanha de Cajú
- pur~e de inhame, coco, gremolata de coentro
- Valor: R$ 70
- Costela prensada
- arroz cremoso de queijo parmesão, folhas verdes e molho do cozimento
- Valor: R$ 73
- Spaghetti com Camarões ao Açafrão
- tomate, manjericão, limão siciliano, migalhas do pandoka
- Valor: R$ 75
- Atum selado na crosta de gergelim
- pure de batata doce com wasabi com legumes salteados | couve crip e molho tarê
- Valor: R$ 69
Para 2 Pessoas
- Moqueca de peixe
- Arroz, pirão e farofa Pandoka
- Valor: R$ 140
- Moqueca mista (Peixe, Lula e Camarão)
- Arroz, pirão e farofa Pandoka
- Valor: R$ 160
- Bobó de camarão
- Arroz, fios de batata doce e farofa pandoka
- Valor: R$ 165
- Feijoada (aos sábados e domingos)
- Arroz, laranja, couve crisp e farofa pandoka
- Valor: R$ 105
Kids
- Bife de Filé Mignon Grelhado
- arroz e batata frita
- Valor: R$ 38
- kids de peixe
- Arroz e Batata Frita
- Valor: R$ 33
- Filé de frango grelhado
- Arroz e Batata Frita
- Valor: R$ 30
Sobremesas
- Mousse de chocolate
- chocolate 70%, café "Terra de Cacau"
- Valor: R$ 35
- Cocada de forno
- calda toffee cremosos de coco
- Valor: R$ 29
Bebidas
Sem Álcool
- Red Bull
- Valor: R$ 16
- Água mineral
- Valor: R$ 5
- Água com gás
- Valor: R$ 6
- Água de Coco
- Valor: R$ 7
- Água Tônica
- Valor: R$ 8
- Refrigerante
- Coca-cola, coca zero, guaraná, guaraná zero, fanta, sprite
- Valor: R$ 7
- Café Expresso
- Valor: R$ 7
- Soda Italiana
- Valor: R$ 16
- Energético
- Valor: R$ 16
sucos
- Frutas da Estação
- copo
- Valor: R$ 15
- Frutas da Estação
- jarra
- Valor: R$ 25
- Fortificante
- Laranja, limão, gengibre e beterraba
- Valor: R$ 22
- Detox
- Limão, maçã, couve, gengibre e hortelã
- Valor: R$ 22
Cervejas
- Corona
- long neck
- Valor: R$ 16
- Heineken
- long neck
- Valor: R$ 16
- Heineken Zero
- long neck
- Valor: R$ 16
- Brahma Chopp
- 600ml
- Valor: R$ 17
- Amstel
- 600ml
- Valor: R$ 18
- Original
- 600ml
- Valor: R$ 20
- Spaten Puro Malte
- 600ml
- Valor: R$ 20
- Stella Artois
- 600ml
- Valor: R$ 20
- Heineken
- 600ml
- Valor: R$ 22
- Colorado Riberão
- Lagger - 600ml
- Valor: R$ 25
Caipis
- Caipirinha
- cachaça, limão e xarope de açúcar
- Valor: R$ 16
- Caipiroska com smirnoff
- vodka, limão e xarope de açúcar
- Valor: R$ 22
- Caipiroska com absolut
- vodka, limão e xarope de açúcar
- Valor: R$ 29
- Caipifruta com smirnoff
- consultar frutas
- Valor: R$ 26
- Caipifruta com absolut
- consultar frutas
- Valor: R$ 34
- Caipidoka
- ypioca ouro, limão siciliano, açúcar mascavo, pimenta rosa e manjericão
- Valor: R$ 30
- Caipisanto
- Vodka, limão siciliano, xarope de gengibre e capim santo
- Valor: R$ 34
Drinks
- volupia
- frozen de limao cachaca volupia de menta
- Valor: R$ 32
- Fitzgerald
- gin, suco de limão siciliano, xarope de açúcar e angostura bitter
- Valor: R$ 39
- Negroni
- gin, campari, vermouth e rodela de laranja
- Valor: R$ 39
- Cajá Tônica
- vodka, cajá, hortelã e água tônica
- Valor: R$ 39
- Pandoka Refresh
- vodka, batida de abacaxi, limão e hortelã
- Valor: R$ 39
- Piña Colada
- rum, suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado
- Valor: R$ 36
- Mojito
- rum, hotelã, limão, água com gás e xarope de açúcar
- Valor: R$ 30
- Lagoa Azul
- vodka, limão, curaçau blue, sprit e rodela de laranja
- Valor: R$ 38
- Sex on the Beach
- vodka, licor de pêssego, suco de laranja e groselha
- Valor: R$ 38
- Margarita
- tequila, cointreau e suco de limão
- Valor: R$ 38
- Cuba Libre
- rum, limão e coca-cola
- Valor: R$ 25
- Aperol Spritz
- espumante, aperol e água com gás
- Valor: R$ 38
- Gin Tônica com Gordon´s
- gin, rodela de laranja e água tônica
- Valor: R$ 35
- Gin Tônica com Tanqueray
- gin, rodela de laranja e água tônica
- Valor: R$ 40
- Melancita com Tanqueray
- gin | limão | hortelã | red bull melancia
- Valor: R$ 45
- Melancita com Gordon´s
- gin | limão | hortelã | red bull melancia
- Valor: R$ 40
- Tropical Gin com Gordon´s
- gin, rodela de limão siciliano e redbull tropical
- Valor: R$ 40
- Tropical Gin com Tanqueray
- gin, rodela de limão siciliano e redbull tropical
- Valor: R$ 45
Carta de Vinhos
Espumantes
- Aliança Brut Rose
- Chardonnay | Pinot Noir - Serra Gaúcha
- Valor: R$ 160
- Salton Brut Rose
- Pinot Noir | Trebbiano - Serra Gaúcha
- Valor: R$ 140
- Saint Germain
- Corte de uvas brancas - Serra Gaúcha
- Valor: R$ 120
- Salton Brut
- Chardonnay | Trebbiano | Prosecco - Serra Gaúcha
- Valor: R$ 120
- Chandon Brut
- Chardonnay | Riesling Itálico | Pinot Noir - Serra Gaúcha
- Valor: R$ 210
Vinho Branco
- Concha Y Toro Reservado
- Sauvignon Blanc - Chile
- Valor: R$ 120
Vinho Rosé
- Concha Y Toro
- Reservado Cabernet Sauvignon| Syrah - Chille
- Valor: R$ 120
Vinho Tinto
- Concha Y Toro Reservado
- Cabernet Sauvignon - Chile
- Valor: R$ 120
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